食在麻坡的週末

往麻坡走了一趟；美食，充斥了我們的週末…

到434咖啡去喝早茶，但讓我們不明白的是，為什麼明明是很好的咖啡豆卻會被泡成這個樣子，所以最後還是買咖啡粉回家自己泡好了。

豬肉沙爹，南馬一帶獨有的海南式美食，這是我每次到麻坡都必點的，除了豬肉，他們還會用豬腸和蚶來串燒，粉腸的嫩度適中，至於蚶則要在剛燒好的時候趁熱吃，否則味道可就會大打折扣哦！

和吉隆坡的不一樣，這裡的炒粿顏色較淺，味道也比較淡好不好吃則見仁見智咯！算盤子可圈可點，不過缽仔糕倒是做得挺不錯的，口感嫩滑，加上一點甜菜埔和辣椒醬，味道很棒！

再來就是只做夜市生意的源記滷味，鹵水鴨入味的同時又不失鴨肉的嚼勁，還有口感柔軟的鴨肝，不油也不膩的豬頭皮和滷蛋等，都是晚餐時不可或缺的。

蠔煎方面，也是只有在晚上才有，用料十足的路邊攤略勝一籌；蠔夠大，蛋夠多，炒得很乾，不像在KL吃的，厚厚的粉漿吃到滿口粘粘的，都是麵粉的味道。

最後，決不能錯過的就是這很夜也有得吃的福州麵薄，麵本身那爽口的口感就已經勝於一切了，無須很多的花巧，簡單的肉碎和魚丸，佐上醬汁，一碗美味可口的麵薄就這樣完成了。